5 razões para considerar a compra de um forno de pizza Ooni agora

Muitas pessoas consideram a pizza comida dos deuses. Mas fazê-lo do zero em casa é um desafio porque os fornos comuns não esquentam o suficiente para criar tortas no estilo pizzaria. Portanto, se você é um aspirante a pizzaiola, pode querer investir em um forno de pizza externo portátil Ooni que faz exatamente isso. Adoramos duas versões do Ooni: o Ooni Koda 16 (nossa escolha preferida) e o Ooni Fyra 12 (nossa escolha de orçamento).

Este forno de pizza ao ar livre convenientemente portátil acende com o giro de um botão e pode assar uma quantidade obscena de pizza em um tanque de gás.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 597.

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Pequeno, mas poderoso (e extremamente quente), este forno de pizza a lenha assa pizzas perfeitas com um toque de fumaça. Mas é um pouco mais prático do que o Koda 16 movido a gasolina.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 244.

Veja por que vale a pena considerar comprar um forno de pizza Ooni agora:

Os fornos domésticos chegam a 500 ou 550 ° F, cerca de 200 a 300 graus abaixo das condições necessárias para produzir aquele ideal platônico de uma torta napolitana, com "bordas fofas, crosta com manchas de leopardo e queijo derretido fumegante", disse a equipe sênior escritor Lesley Stockton, que escreveu nosso guia para os melhores fornos de pizza.

Embora um forno de 500 ° F possa certamente derreter o queijo e produzir uma crosta mastigável, se você quiser fazer uma torta como só pode encontrar em uma pizzaria, um forno de pizza é essencial. "A diferença entre uma pizza caseira e uma pizzaria é a estrutura da massa por causa do calor e do tempo que fica no forno", disse Lesley.

Se você também deseja dar um aroma defumado às suas tortas, o Ooni Fyra 12, mais barato e a lenha, é sua melhor aposta. O Koda 16 é o que recomendamos para fazer tortas estelares enquanto desfruta da maior facilidade de uso. O que nos leva a…

Você já comprou um novo brinquedo com grande entusiasmo, apenas para descobrir que seu entusiasmo diminui imediatamente ao perceber quanto trabalho será necessário para colocar a coisa em funcionamento? Ou talvez você tenha pensado em construir seu próprio forno de pizza, mas simplesmente não foi feito para pedreiro. O Koda 16 possui montagem sem ferramentas (embora você possa querer a ajuda de alguém para retirar o forno de 40 libras da caixa). Conforme observado em nosso guia, depois de desdobrar as três pernas do Koda 16, deslizar a pedra de cozimento e conectar a mangueira de gás a um tanque de propano, este forno está pronto para ser acionado.

Os pellets de madeira que alimentam o Fyra 12, mais difícil de usar, e os tanques de propano líquido de 30 libras usados ​​pelo Koda 16 são fáceis de encontrar, on-line (para os pellets) ou em lojas de ferragens (para o propano). E você não terá que fazer muitas viagens à loja para comprar os tanques de propano; Lesley descobriu que o Koda 16 pode "assar uma quantidade obscena de pizzas com um tanque de gasolina".

Nosso teste de forno de pizza portátil aconteceu de dezembro a março na cidade de Nova York. Ainda assim, Lesley descobriu que o Koda 16 teve um desempenho impressionante, mesmo em temperaturas abaixo de zero, com muito vento. Sua pedra de pizza chegou a 890 ° F (um pouco abaixo da temperatura máxima anunciada de 932 ° F, mas mais do que quente o suficiente para fazer seu trabalho). Com as devidas precauções de segurança, você pode acampar ou utilizar o Koda 16. Ou você pode simplesmente aproveitar a emoção de queimar sua pizza em meio ao ar gelado enquanto todos os seus vizinhos estão dentro, amontoados em torno de seus fornos holandeses.

Claro, os fornos Ooni também funcionam maravilhosamente bem em climas quentes. E Lesley recomenda particularmente cozinhar com um forno de pizza ao ar livre "durante o pico do verão, se você não quiser aquecer sua cozinha com seu forno convencional".

Se você está pensando em usar seu forno Ooni para alimentar uma festa de aniversário infantil inteira ou uma festa do quarteirão, estamos aqui para dizer que você provavelmente se divertirá mais servindo apenas algumas bocas famintas de cada vez. Três funcionários que possuem um forno Ooni relatam que usá-lo para produzir tortas para grandes multidões significa ficar preso a ele por algumas horas (ou possivelmente a noite toda). A Fyra, em especial, requer atenção redobrada, pois é preciso repor os pellets periodicamente. Essa pode ser a sua ideia de diversão, mas se não for, achamos que você vai se divertir ao máximo impressionando um punhado de comedores.